Nui là một loại thực phẩm phổ biến, ngon miệng và dễ chế biến, thường xuất hiện trong nhiều món ăn ngon. Nhưng bạn có bao giờ tự hỏi nui bao nhiêu calo, liệu ăn nui có tăng cân hay không? Hãy cùng tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của nui trong bài viết dưới đây nhé!
1Nui bao nhiêu calo?
Trong 120g nui sẽ chứa khoảng 190 calo. Tuy nhiên, lượng calo này có thể biến đổi tùy thuộc vào cách chế biến món ăn. Dưới đây là một số ví dụ về lượng calo trong 100g các món nui phổ biến:
- Nui gạo lứt: 140 calo.
- Nui sấy: 200 calo.
- Nui luộc: 131 – 150 calo.
- Nui rau củ: 140 – 160 calo.
- Nui chiên: 414 – 550 calo.
- Nui khô: 371 calo.
Lượng calo của nui sẽ tuỳ thuộc vào loại nui và cách chế biến
2Ăn nui có béo không?
Nui là một thực phẩm chứa khá ít calo nên sẽ không gây béo nếu bạn ăn với mức độ vừa phải và hợp lý. Vì thế bạn có thể bổ sung nui vào thực đơn các bữa ăn hằng ngày.
Tuy nhiên đối với các món nui xào, nui chiên nhiều dầu mỡ sẽ làm tăng lượng calo và chất béo, dễ gây tăng cân, vậy nên bạn hãy hạn chế dùng nui theo cách này.
Nui sẽ không gây béo nếu bạn ăn ở mức độ vừa phải và hợp lý
3Cách ăn nui ít tăng cân
Để ăn nui mà không lo tăng cân, bạn nên lựa chọn các loại nui ít calo khi chế biến như nui rau củ hay nui gạo lứt và hạn chế dầu mỡ để giảm lượng calo cho món ăn.
Dưới đây sẽ là những cách chế biến nui đơn giản và tốt cho sức khoẻ ngay tại nhà:
Nui xào rau củ
Đây là món ăn rất phổ biến và dễ thực hiện. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị nui, rau củ tươi ngon mà bạn thích cùng với các loại gia vị:
- Bước 1: Ngâm nui trong nước cho nở mềm, sơ chế các loại rau củ như cà rốt, cải thìa, nấm thành các miếng vừa ăn. Sau đó đem luộc hết tất cả nguyên liệu và vớt ra để ráo. Bạn có thể chiên thêm đậu hũ để ăn kèm nếu thích.
- Bước 2: Pha nước sốt theo công thức 5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 ít tiêu xay, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu hào chay cùng 1 muỗng canh nước lọc.
- Bước 3: Cho nui vào xào trước, sau đó cho các nguyên liệu vào xào đến khi chín. Cuối cùng, bạn chỉ cần đổ nước sốt đã pha vào là đã có món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.
Nui xào rau củ là món ăn ngon và dễ chế biến
Nui nấu bí đỏ
Món nui sốt bí đỏ thịt băm là một món ăn ngon và đảm bảo tốt cho sức khoẻ:
- Bước 1: Cho nui vào nồi nước sôi luộc tầm 5 -7 phút. Nui chín thì đổ ra rổ, thêm 1 thìa dầu oliu rồi trộn lên.
- Bước 2: Bí đỏ cắt thành miếng vừa ăn sau đó cho vào nồi hấp. Khi chín thì cho bí đỏ vào máy xay và xay nhuyễn.
- Bước 3: Xào thịt băm với hành tây và các loại gia vị.
- Bước 4: Cho bí đỏ đã xay nhuyễn vào đảo cùng, bạn có thể cho thêm nước tuỳ thuộc vào độ sệt mà bạn mong muốn, nêm nếm gia vị.
- Bước 5: Cho nui vào đảo đều đến khi thấm các gia vị.
Nui nấu bí đỏ là món ăn tốt cho sức khoẻ mà bạn rất dễ thực hiện tại nhà
Canh nui sườn
Canh nui sườn là món ăn ngon và rất giàu chất dinh dưỡng cho bữa ăn của bạn, sau đây là những bước bạn cần làm:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu, sườn rửa sạch trụng với nước sôi 5 phút. Rửa sạch và cắt khối vừa ăn với các loại rau củ như khoai tây, cà rốt, củ dền,…
- Bước 2: Phi thơm hành tím và xào thịt băm, nêm nếm theo khẩu vị.
- Bước 3: Trụng nui trong khoảng 5-7 phút với nước nóng, sau đó vớt ra để ráo.
- Bước 4: Nấu nước dùng bằng cách hầm xương trong 30 phút, sau đó cho các rau củ đã cắt sẵn vào, hầm thêm 15 phút nữa cho các nguyên liệu chín mềm.
- Bước 5: Cho nui vào tô, đổ nước dùng đã hầm vào sau đó cho thêm thịt băm, hành, ngò và tiêu tuỳ thích để thưởng thức.
Canh nui sườn sẽ đảm bảo bổ sung được tất cả các chất dinh dưỡng
4Lưu ý khi ăn nui
Trước khi cho thể chế biến thành các món ăn ngon và bổ dưỡng, bạn cần biết cách lựa chọn và ăn nui như thế nào cho hợp lý nhất.
Lưu ý khi chọn mua, bảo quản nui
Khi mua nui, bạn nên lưu ý chọn những loại nui được đóng kín trong bao bì, còn màu đẹp không có hiện tượng mốc, bẩn hay có hiện tượng lạ nào khác. Bên cạnh đó bạn cũng nên chú ý tới hạn sử dụng của nui.
Bảo quản nui rất đơn giản, nếu nui còn được đóng trong bao bì thì bạn có thể để ở nơi khô ráo, thoáng mát và bảo quản được trong khoảng 2 năm tuỳ vào nhà sản xuất.
Khi bao bì nui đã mở, bạn vẫn nên bảo quản ở nơi khô ráo. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng nui trong 1-2 tháng để đảm bảo độ thơm ngon và các chất dinh dưỡng bên trong.
Đối với những loại nui tươi có hạn sử dụng rất ngắn, chỉ trong 1-2 ngày, bạn cần phải chế biến ngay để đảm bảo độ tươi ngon hoặc bảo quản loại nui này trong tủ lạnh.
Khi chọn nui bạn nên chú ý về chất lượng của nui để đảm bảo cho sức khoẻ
Lưu ý khi ăn nui giảm cân
Nếu bạn đang trong quá trình giảm cân thì nên cân nhắc những điều sau khi ăn nui:
- Lựa chọn loại nui hợp lý: Khi giảm cân thì bạn nên chọn những loại nui ít calo như nui gạo lứt, nui rau củ,… để đảm bảo ăn no và không sợ béo.
- Nên kết hợp với nhiều loại đạm tốt, chất xơ để hỗ trợ giảm cân, xây dựng cơ bắp: Chất xơ từ rau củ và các loại đạm tốt như ức gà, trứng, cá sẽ giúp bạn có cảm giác no lâu hơn và không còn cảm giác thèm ăn.
- Lưu ý khi chế biến nui: Nên chế biến thành các món nui luộc hoặc nấu với nước dùng để đảm bảo tốt cho sức khoẻ, tránh chế biến nui chiên, nui xào chứa nhiều gia vị để tránh tăng lượng calo trong món ăn.
- Kết hợp thường xuyên vận động: Bổ sung chế độ ăn uống cùng với việc tập luyện thường xuyên sẽ tăng cường đốt cháy calo và cải thiện quá trình giảm cân.
- Tính lượng calo nạp vào trong ngày: Theo dõi lượng calo nạp vào trong ngày và đảm bảo nó không vượt quá mức cần thiết để giảm cân.
Ăn nui đúng cách sẽ hỗ trợ cho quá trình giảm cân
Nui là một nguồn thực phẩm phong phú với nhiều giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, để tận dụng các lợi ích của nui mà không tăng cân, bạn cần chú ý cách chế biến và lượng calo tiêu thụ. Hãy lựa chọn các món ăn nui ngon miệng và bổ dưỡng, kết hợp với chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh để đảm bảo sức khỏe của bạn nhé!
