throng thế giới của rượu, nếu bạn là người yêu những thứ hoài cổ, những hương vị bí ẩn there are mùi vị ậm dấu lịch sử thì rượu whiskey là thức uốc uốc uốc uốc vậy rượu whiskey là gì? nguồn gốc của rượu whisky ra sao? cùng tìm hiểu về rượu whisky ngay tại bài viết dưới đây nhé!
Bạn đang xem: Rượu whisky là gì
rượu whiskey nổi tiếng thế giới (Ảnh: internet)
rượu whiskey là gì?
rượu whiskey làng rượu mạnh pHổ biến trên thị Trường hiện nay, có ược nhờ sự chưng cất từ quá trình lên men từ ngũc cốc như: lúa mạch (barley)), bắp (corn/corn), lúa kiều mạch (oats), nồng độ cồn từ 40 – 45% alc, màu nâu hổ phách đậm.
whiskey lịch sử rượu
rượu whiskey là một loại rượu có lịch sử hơn 500 năm. xuất hiện vào thế kỉ 15 tại scotland, được sáng tạo bởi các vị tu sĩ từ nguyên liệu chính là các loại lúa mạch lên men. lúc đó, whiskey được dùng phổ biến như một thứ nước sát trùng cho mục đích and tế nhiều hơn là để uống. sự phổ biến của whiskey phải kể ến vào khoảng ầu thế kỉ 16, khi mà vua henry viii cho giải tán vô số tu viện và bắt các tu sĩ trở về cuờcộcộc s. mặc cho các tu viện bị giải tán, những tu sĩ vẫn tiếp tục sống với công việc làm rượu whiskey và truyền bá công thức làm rượu ras khắp>
từ đó, whiskey trở thành một loại rượu truyền thống và được yêu mến rộng khắp đất nước này. Vào Thế Kỉ 18, người anh đã Sáp NHậP Scotland Vào Lãnh Thổ Của Mình, Kèm Theo đó là mức thuế cực nặng về những loại rượu ngoại và nguyên liệu sản xuất rượu. whiskey là một trong số đó. Để chống lại thứ thuế này, những người scotland đã phải lén cho whiskey vào những thùng gỗ sồi rồi đem đi giấu kín ở nhữt mng. d.
lịch sử rượu whiskey bắt đầu từ khoảng 500 năm trước (Ảnh: internet)
Theo Truyền Thuyết Thì người ta đã pHải Làm Việc Trong đêm ể TRANH Bị PHÁT HIệN, Họ đã PHảI ấU TRANTH VớI BINH LINH Và CảM CướP ể ể khi đặt chân đến mỹ, rượu whiskey phát triển ra loại rượu bourbon, hay còn gọi là whiskey của nước mỹ. trong tiếng la tinh, những loại rượu được làm ra từ qua trình chưng cất được gọi là “aqua vitae”, có nghĩa là “nước của số s”. nếu dịch từ này ra tiếng scotland thì nó sẽ trở thành “uisge beatha” với ý nghĩa “sinh mệnh của nước”. có lẽ đó là lý do mà người ta gọi whiskey (uisge = whiskey) là tinh hoa của nước.
quy trình sản xuất rượu whiskey
cách làm rượu whiskey là nghề thủ công cổ xưa, dần dần nghề chế tác rượu trở thành quy trình sản xuất rộng rãi. rượu whiskey có thể thay đổi hưởng vị và đặc tính bởi nhiều yếu tố khác nhau. ví dụ như: loại ngũ cốc, nấm men sử dụng hay thùng chứa, thời gian ủ rượu…
rượu whiskey làm từ nguyên liệu gì? hiện no, người ta dùng ngũ cốc làm rượu whiskey. bởi vì ngũ cốc có nhiều tinh bột cần chuyển đổi thành đường có thể hòa tan để làm rượu. ngũ cốc sẽ được giữ ấm trong nước nóng, sau đó ngũ cốc sẽ xảy ra qua trình nảy mầm tự nhiên. sau đó, ngũ cốc được làm khô trong lò, sấy và ướp hương bởi khói que bùn. rồi ngũ cốc được nghiền nhỏ và trộn với nước. lúc bấy giờ hỗn hợp được gọi là mash hoặc wort (hỗn hợp cô đặc).
những thùng gỗ sồi chứa rượu whiskey (Ảnh: internet)
Xem thêm: Tử vi người sinh năm 2001: 2001 mệnh gì? Hợp màu gì? Tính cách ra sao?
tiếp theo, người ta cho đường vào nước nóng hòa tan rồi để nguội hỗn hợp. cho nấm men vào ngâm chung với nước đường để tạo ra một loại men làm rượu whiskey. rồi trộn hỗn hợp cô đặc ở trên vào chung để chúng chuyển hóa tất cả các loại đường thành rượu. sau đó hỗn hợp được mang đi chưng cất trong một nồi được làm bằng đồng.
sau đó, sản phẩm sẽ được chuyển giao qua thùng gỗ sồi để ủ rượu và chưng cất rượu ít nhất ba năm. khi hỗn hợp trở thành rượu whisky, họ sẽ mang đi đóng chai. rượu whiskey có thể lọc lạnh hoặc lọc theo nhiều cách khác nhau để nước không bị đục.
cach phục vụ rượu whiskey
kiểu uống đầu tiên đó là uống rượu whisky kiểu plain. ly uống rượu whiskey kiểu này là ly shot. bạn sẽ rót một shot khoảng 100 – 200ml vào ly rock hoặc ly có dạng miệng hẹp để giữ mùi hương của rượu lâu hơn. sau đó, bạn nâng cốc từ từ lên ngang tầm với mũi và ngửi mùi hương. một số mùi vị của whiskey như:
- mùi vani, đường thắng hoặc bơ là những mùi có được do qua trình ủ bằng thùng gỗ.
- hương hoa, xen lẫn mùi của cam quýt là loại rượu whiskey pha.
- hương vị gỗ thường có nhiều trong loại jack daniels whiskey.
- mùi ám khói thường có trong dòng rượu scotch whisky, vì họ dùng lửa que bùn để làm khô rượu.
- single grain whiskey: loại whiskey được sản xuất bằng cách kết hợp các loại ngũ cốc. loại whiskey này thường không được đóng chai và không được tiêu thụ.
- blended whiskey: là phổ biến nhất whiskey, chiếm 98% thị trường thế giới whiskey, sản phẩm kết hợp từ malt whiskey và grain whiskey.
nếu bạn là người uống rượu whiskey lần đầu, thì có thể “order” thêm đá viên nhưng hạn chế đừng cho qua nhiều. vì đá sẽ làm loãng hương vị tinh khiết của mạch nha chưng cất. khi thưởng thức rượu whiskey, bạn hãy thử phân tích các tầng vịa rượu như: mùi vị trong miệng như thế nào (ậm there are nhạt), hương vị rượu có thay ổi sau khi nu khi nu khi như thế nào…
old fashioned cocktail từ rượu whiskey
bên cạnh đó, bạn có thể sử dụng rượu whiskey bằng cách pha chế cocktail. một số loại cocktail kinh điển được pha chế từ rượu whiskey là mint julep, old fashioned, manhattan, whiskey sour…
Để thưởng thức chính xác hương vị rượu whiskey thì bạn nên chọn những món ăn mùi thơm dịu dàng, thanh vị. trong đó hải sản là món ăn phù hợp để uống rượu whisky. bạn có thể thử với những Món Ăn như: ốc nướng mỡ hành, tôm đút lò, tôm hùm, sò điệp… với một ly whiskey uống kiểu ể cảm nhận ược sự t ươt cay sịt sịt n, vị. rượu.
hải sản hay thịt nướng là món ăn phù hợp khi uống rượu whiskey (Ảnh: internet)
ngoài ra, nếu bạn thuộc tuýp người thích ăn hải sản có vị béo tự nhiên, thì có thể chọn món sashimi cá hồi. vị béo của cá hồi làm dậy lên nhờ rượu whisky, hơn nữa bạn có thể thưởng thức kèm với một ít nước xốt kem. những món cá nướng cũng nằm trong danh sách món ăn phù hợp với rượu whiskey như cá chình nướng.
nếu bạn muốn nhâm nhi một chút rượu whiskey vào buổi tối hoặc xế chiều, thì hãy chọn những thức ăn nhẹ, có mùm như pho qu mát, khô.
phân loại rượu whiskey
Scotch Whisky
scotch whiskey là loại rượu được sản xuất tại scotland, vương quốc anh. scotch whiskey được chia làm 3 nhóm cơ bản như sau:
Xem thêm: Giếng trời là gì? Có nên làm giếng trời không?
Scotch whiskey được yêu thích bởi vị mạnh mẽ, nồng nàn (Ảnh: internet)
bourbon (American whiskey)
rượu bourbon hay còn gọi la kentucky whiskey. Đây là loại whiskey ược sản xuất chủ yếu từ bắp (Theo quy ịnh của mỹ thì tỷ lệ bắp Trong nguyên liệu tối thiểu là 51%), kết hợp với lúa mạch và lúa mì ho ho ho ho hrặc lúa lúa lúa lúa lúa lúa sour mash”, chưng cất bằng “still patent”.
bourbon có thể là rượu nền của nhiều món cocktail trứ danh (Ảnh: internet)
Canadian Whiskey
Canadian whiskey hay còn gọi là rye whiskey, loại whiskey ược sản xuất chủ yếu từ lúa mạch đen (phải có Ít nhất 50% là lÚa mạch đen) kết hợp vìpới bẺ m. rượu được sản xuất bằng phương pháp chưng cất “still patent”, được ủ ít nhất 3 năm.
Irish Whiskey
đy là loại whiskey ược sản xuất tại Ireland, nguyên liệu chynh là 100% lúa mạch hoặc lúa mạch kết hợp với ngũ cươc như lúa mì, lúa mạch đen, lúa ki m mạch, cất cất. 3 lần và ủ ít nhất 5 năm.
rượu whiskey nhật
whisky nhật bản có phương pháp sản xuất gần giống với scotch whisky, chưng cất hai lần mạch nha cùng lúa mạch bằng than bùn. rượu whiskey nhật ít ngọt, ít vị khói hơn và que bùn hơn.
rượu whiskey nhật bản cũng rất được ưa chuộng (Ảnh: internet)
các loại rượu whiskey nổi tiếng
& b, ballantine finest, chivas regal, chivas royal salute…
rượu whiskey giá bao nhiêu?
giá rượu whiskey dao ộng từ vài trăm nghìn ến hàng chục triệu, Tùy thuộc vào nhiều yếu tố như Tuổi rượu, nguyên liệu, đong chai… khi mua rượu whisky, bạn nên nên chất lượng để tránh mua phải hàng giả, hàng nhái.
vậy là bạn đã cùng chúng tôi tìm hiểu rượu whiskey là gì. SAU KHI Tìm Hiểu quy trình sản xuất rượu whiskey và các loại rượu whiskey, cr lẽ bạn sẽ hiểu rõ hơn lí lead vìa sao hương vịu rượu này lại ặc biệt và ược ư tiếp theo, mời bạn đến với thế giới của một loại rượu mạnh khác – rượu rum, rượu tequila nhé!
ể ìm hiểu khóa học bartender chuyên nghiệp tại dạy pha chế á âu, bạn vui lòng liên hệ hotline: 1800 6148 (miễn pHí cước) hoặc cần hỗ thông thêm thì ì ì ì ể ể ể ì ì !
Xem thêm: Chi phí dồn tích Accrued Expense là gì trong kế toán?
