Rau mùi là loại rau thơm thường thấy trong các món ăn như bún, bún, phở, canh hay dùng để trang trí cho một số món xào. Không chỉ góp phần tạo nên hương vị độc đáo cho món ăn này mà rau mùi còn được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sau đây toptacdung.com đã chia sẻ một số thông tin hữu ích giúp bạn hiểu rõ hơn về loại thảo dược này qua bài viết:Cây ngò rí là gì? Nó có tác dụng chữa bệnh không? Hãy xem!

Rau mùi là gì?

Rau mùi là một loại gia vị rất quen thuộc trong các bữa ăn gia đình. Rau mùi được biết đến với nhiều tên gọi khác như ngò gai, ngò gai, ngò đẩy, ngò tháp, ngò gai, ngò gai, ngò sống. Trong nước, ngò chủ yếu được dùng làm rau ăn và làm gia vị, nhưng ở một số nước trên thế giới, ngò còn được trồng đại trà để cất tinh dầu làm gia vị hoặc làm thuốc.

Xem thêm: Rau ngò là rau gì

Đặc điểm Cây rau mùi thường cao khoảng 30-50 cm, thân nhẵn, phân nhánh. Lá gốc cuống lá dài, có 1 đến 3 lá chét, hơi tròn, chia 3 thùy, có răng cưa to, tròn; lá phía trên có lá chét, chia thùy dạng sợi, nhọn. Hoa màu trắng hay hơi hồng, mọc thành cụm có 3-5 ô, không có bẹ; tiểu gồm 2-3 lá chét đính một bên. Quả hình cầu, nhẵn, dài 2 – 4 mm, gồm hai nửa (phân liệt), mỗi nửa có bốn gai thẳng và hai đốt sống chung.

Tác dụng chữa bệnh của mùi tây là gì?

Giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt: Theo các chuyên gia nghiên cứu, rau mùi có chứa các hợp chất sau: axit linoleic, axit oleic, axit palmitic, axit stearic và axit stearic. Acid ascorbic (vitamin c): Các hợp chất này làm giảm lượng cholesterol xấu bám vào thành động mạch và tĩnh mạch đồng thời tăng lượng cholesterol tốt trong máu giúp bảo vệ hệ tim mạch. Ngoài việc ăn rau mùi, bạn cũng có thể thay phiên nhau uống nước, đây là một chất lọc máu rất tốt. Ngoài là loại rau, giá đỗ xanh cũng có nhiều lợi ích cho tim mạch nên được bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày.

Cải thiện trí nhớ, ổn định tinh thần: Một nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học tại Đại học Liên bang Rio de Janeiro ở Brazil đã chỉ ra rằng apigenin có trong rau mùi tây – hoạt chất giúp hình thành và củng cố các kết nối tế bào thần kinh ở người. . Không chỉ vậy, hoạt chất này còn hỗ trợ đắc lực cho quá trình chuyển hóa tế bào gốc thành tế bào thần kinh, khi được cung cấp apigenin thì tế bào thần kinh thường phát triển mạnh hơn tế bào bình thường. Sự phát triển của các tế bào sẽ giúp con người cải thiện trí nhớ, và hiệu quả hơn là tăng cường trí nhớ, sự tập trung và ổn định tinh thần.

Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường: Rau mùi còn được biết đến như một loại thảo dược có tác dụng phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, theo American Journal. Bởi trong rau mùi có chứa các thành phần chống oxy hóa mạnh, khả năng cân bằng lượng đường trong máu, khả năng hạ mỡ máu ổn định. Vì vậy, bệnh nhân tiểu đường nên ăn nhiều rau mùi, hạn chế tình trạng máu bị ô nhiễm bởi quả mơ, giúp hạ đường huyết, giảm hẳn nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cho người bệnh.

Điều trị bệnh đậu mùa: Tinh dầu rau mùi chứa chất chống oxy hóa mạnh có tác dụng kháng khuẩn, chống nhiễm trùng và giải độc cho cơ thể. Ngoài ra, các nguyên tố vitamin C và sắt trong rau mùi giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, từ đó hỗ trợ phòng ngừa và điều trị bệnh đậu mùa hiệu quả. Ngoài ra, rau mùi còn có tác dụng giảm đau, giúp bệnh nhân bị mụn sớm hồi phục.

Tham khảo: 1500 List caption hay về cuộc sống, tình yêu CHẤT nhất năm 2023

Chữa bệnh hôi miệng: Hôi miệng từng được ví như “căn bệnh nan y” khó chữa bởi nếu không có biện pháp điều trị dứt điểm, mùi hôi rất dễ tái phát. Rau mùi chứa tinh dầu thơm và các hợp chất như eucalyptol, borneol, limonene, alpha-pinene và beta-phellandrene giúp tiêu diệt vi khuẩn trong miệng và cải thiện hơi thở. Tất cả những gì bạn cần là một nắm rau mùi, rửa sạch, thái nhỏ, xay nhuyễn và cho vào nước sôi. Lọc lấy nước và thêm chút muối trắng vào hòa tan. Sử dụng nước súc miệng vào mỗi buổi sáng có thể giúp bạn cải thiện hơi thở hiệu quả.

Khắc phục các vấn đề về tiêu hóa: Theo ts. Theo James Duke, một nhà sinh vật học của USDA và là tác giả của một nghiên cứu có tên CRC Handbook of Medicine Herbs, rau mùi tây có thể giúp cải thiện tình trạng khó chịu về tiêu hóa. hóa học phổ thông. Không chỉ vậy, rau mùi còn chứa nhiều borneol và linalool có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, chữa các chứng khó tiêu như ăn không tiêu, nôn mửa, kiết lỵ, viêm gan và viêm đại tràng.

Trị thiếu máu: Có thể bạn chưa biết trong rau mùi chứa nhiều loại dưỡng chất thiết yếu như vitamin a, c, b1, b2, đặc biệt là sắt. Do đó giúp điều trị bệnh thiếu máu một cách an toàn và hiệu quả nhất. Để hỗ trợ điều trị thiếu máu, ngoài rau mùi, bạn cũng có thể uống nước ép cà rốt, loại thực phẩm này cũng rất tốt để bồi bổ khí huyết trong cơ thể.

Bảo vệ mắt và giúp mắt sáng: Do hàm lượng beta-carotene cao và lượng chất chống oxy hóa cao, mùi tây được cho là giúp giảm các bệnh liên quan đến mắt và cải thiện thị lực. Không chỉ vậy điều đó, nhưng rau mùi làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.

Sở hữu khả năng khử kim loại nặng trong cơ thể: Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Châm cứu và Châm cứu, rau mùi tây thường được sử dụng (ở dạng rau tươi, nước ép hoặc nấu chín) trong các nghiên cứu về điện trị liệu gần đây Nó có tác dụng loại bỏ thủy ngân và chì trong cơ thể qua nước tiểu, đồng thời làm giảm các triệu chứng chóng mặt do tiếp xúc với thủy ngân.

Ngăn ngừa ung thư: Các chất chống oxy hóa trong mùi tây bao gồm beta-carotene, vitamin C, vitamin E, axit ferulic, axit caffeic, kaempferol và quercetin đã được chứng minh là chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa có tác dụng giảm nguy cơ stress oxy hóa tế bào, từ đó ngăn ngừa ung thư.

Tham khảo: Accordion Là Gì Và 10 Ví Dụ Accordion Trong Thiết Kế Web

Điều hòa kinh nguyệt: Rau mùi giúp giảm đau bụng kinh và điều hòa kinh nguyệt bằng cách kích thích và cân bằng nội tiết tố ở phụ nữ.

Ngoài thân và lá rau mùi, hạt rau mùi cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Điều quan trọng nhất là hạt của rau mùi có chứa khá nhiều tinh dầu và dầu béo có tác dụng kháng khuẩn, làm sạch da, đặc biệt là làm sạch da và ngăn ngừa các bệnh ngoài da, phù hợp với mọi đối tượng từ người lớn đến trẻ em. . Không chỉ vậy, trong đông y còn cho rằng hạt rau mùi có vị cay nồng, tính ấm, có tác dụng kiện tỳ bổ khí, thúc đẩy tiêu hóa, chống đầy hơi, bổ tỳ vị, lợi tiểu, thanh nhiệt, giải độc. Cảm lạnh, ho, nghẹt mũi.

Bạn có thể ăn thêm rau mùi không?

Rau mùi tuy mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng ăn nhiều cũng không tốt và có thể gây ra một số biến chứng nguy hiểm cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác hại mà bạn cần biết nếu ăn quá nhiều rau mùi:

Ăn nhiều rau mùi sẽ ảnh hưởng đến hô hấp: Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn quá nhiều rau mùi có thể gây ra các bệnh đường hô hấp cấp tính và dẫn đến các bệnh phổi mãn tính như hen suyễn. Do đó, hãy ăn uống điều độ, nếu ăn quá nhiều sẽ cảm thấy khó chịu ở cổ họng.

Ăn nhiều rau mùi có thể làm tổn thương gan: Do rau mùi chứa nhiều tinh dầu dễ bay hơi, khi ăn quá nhiều sẽ kích hoạt các cơ quan nội tạng. Vì vậy, nếu ăn hoặc uống nước rau mùi quá nhiều, các thành phần trong rau sẽ có tác dụng ngược, làm tăng tiết mật, lâu dần sẽ gây hại cho gan.

Ăn nhiều rau mùi tây không tốt cho các vấn đề về dạ dày: Rau mùi tây được biết là có tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, nếu bạn dùng sai cách hoặc dùng quá nhiều sẽ gây ra các bệnh về dạ dày. Theo một báo cáo y tế, tiêu thụ 200ml chiết xuất rau mùi trong vòng 1 tuần có thể dẫn đến các triệu chứng như hình thành khí trong bụng, đau dạ dày, đau bụng, nôn mửa và thậm chí là đi đứng không vững. .

Có hại cho nam giới: Thường xuyên ăn mùi tây sẽ làm giảm nồng độ testosterone (nội tiết tố nam), từ đó làm suy yếu khả năng sản xuất tinh trùng. Đặc biệt khi sử dụng vào ban đêm sẽ hạn chế rất nhiều khả năng tình dục, dẫn đến tình trạng “tiết không đủ, bất phục tùng” ở nam giới.

Hiểu được nội dung bài viết: Ngò gai là gì? Tác dụng thế nào? Nhằm giúp bạn có thêm thông tin để hiểu rõ hơn về loại rau này. Rau mùi cũng như bất kỳ loại thực phẩm nào cũng có ưu và nhược điểm nên bạn cần biết cách sử dụng sao cho hiệu quả và an toàn. Hãy chú ý theo dõi các bài viết thường xuyên để có thêm nhiều kiến ​​thức bổ ích nhé!

Có thể bạn quan tâm:

Tham khảo: 2 cách nấu cháo cá rô cho bé ăn dặm đơn giản bổ dưỡng dễ làm tại nhà

• Nước ép chuối xanh có lợi ích gì?
• Uống nước dừa có bị xuất tinh sớm không?